כלי בישול מאלומיניום אנודייז קשיחהוא חומר פופולרי בשל משקלו הקל, העמידות, העמידות בפני קורוזיה ואפילו מאפייני החימום שלו.קשה פי שניים מפלדת אל-חלד, שנמצאת לעתים קרובות עם משטח נון-סטיק, ומחיר סביר יותר מחומרים אחרים, זוהי בחירה טבעית במטבחים רבים.
מה זה בעצם אלומיניום קשיח?
אלומיניום קשיח אנודיז הוא אלומיניום שעבר טיפול מיוחד באמבט אלקטרו-כימי.אלומיניום בפני עצמו הוא רך ותגובתי עם מזונות רבים.זהו חומר אידיאלי לכלי בישול מכיוון שהוא חומר בשפע, ולכן זול, ובעל תכונות חימום נהדרות.מסיבות אלו, יצרנים חיפשו דרכים לטפל באלומיניום טבעי בדרכים להפוך אותו למתאים יותר לכלי בישול.תהליך האנודיז הוא טיפול אלקטרו-כימי המחזק את שכבת תחמוצת המגן החיצונית.
תהליך האנודיז לא נמצא רק עם כלי בישול.מאחר שתהליך האנודיז הופך את האלומיניום לקשה ביותר, ומסוגל לקשר אליו צבעים לצביעה, אלומיניום אנודייז נמצא במוצרי צריכה אלקטרוניים רבים כמו נגני mp3, פנסים ומוצרי ספורט.
כלי בישול מאלומיניום שעבר אנודייז מגיעים בשני טעמים:
- אנודייז - האמבט האלקטרוכימי המקשה מאוד על פני השטח
- Hard Anodized - יישום נוסף של תהליך האנודיז כדי להפוך את פני השטח לקשיחים עוד יותר
המותגים הנמכרים ביותר
המותגים הנמכרים ביותר של כלי בישול מאלומיניום אנודייז כוללים:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware ורייצ'ל ריי.
האם כלי בישול מאלומיניום קשיח בטוחים?
על פי מועצת האילגון לאלומיניום, "מאחר שתהליך האנודיז הוא חיזוק לתהליך תחמוצת טבעי, הוא אינו מסוכן ואינו מייצר תוצרי לוואי מזיקים או מסוכנים".איגוד יצרני כלי הבישול מציין כי אלומיניום נמצא באופן טבעי בחלק מהמזונות, וכבר כלול במזונות ומוצרים רבים שאנו כבר משתמשים בהם, כמו אבקת אפייה אלום, אלום לכבישה, נוגדי חומצה ואנטי-פרספירנטים.עוזר כלי הבישול שלך מתקשה לא להסכים.ההמלצה שיש לי היא כזו: כלי בישול מאלומיניום אנודייז זה בסדר, אלא אם כן אתם כבר נמנעים מאלומיניום כחלק משגרת הבריאות הרגילה שלכם.בהקשר זה, הייתי ממליץ למצוא חומר אחר..
ניקוי כלי בישול מאלומיניום קשיח
רוב היצרנים ממליצים על שטיפת ידיים במים חמימים עם כרית ניילון.כיום, ישנם כמה קווים המפורסמים כמתאימים למדיח כלים.עוזר כלי הבישול שלך ממליץ לקרוא את תוויות השימוש והטיפול אפילו בקווים המפורסמים כמתאימים למדיח כלים.
לא קשה להבין מדוע נמצא כלי בישול אנודייז במטבחים רבים.זה יכול להיות פחות יקר מחומרים אחרים.זה עמיד.והצבע הכהה יותר מתאים לתפאורה של מטבחים רבים.אם החומר הזה מעניין, אני ממליץ על המאמר על היתרונות של סט כלי בישול אנודייז.
בישול שמח!
זמן פרסום: נובמבר-08-2022
